经过长达15个月的迎检准备,10月23日,天都城酒店顺利通过国家五星级酒店评定性复核。
在为期3天的检查评审过程中,国家星评员认真听取了酒店方就五星复核工作的汇报,并紧紧围绕《旅游饭店星级的划分与评定》标准,对酒店的前厅、客房、餐饮、会议、康乐、公共区域、员工后勤等方面进行了认真检查和评估,同时向员工和管理人员详细了解了酒店服务程序、培训质检、产品知识及管理体系等方面的情况,并查阅了酒店的台账资料。在最后的反馈会中,星评员专家对天都城酒店给予了高度评价,认为浙江天都城酒店从必备项目、设施设备、运营质量等方面,均达到或超过了国家五星级酒店标准。
在检查过程中不难发现,星评员专家对天都城酒店给予较高的评价,主要原因在于酒店对此次复核工作的高度重视和充分准备。从去年成立复核工作领导小组以来,酒店就在硬件改造和软件提升等方面制定详细计划,工作落实到具体责任人,根据进度,层层推进。
统一思想,提高认识
针对五星复核工作,酒店从管理层到普通员工,多次召开各层级的动员会议,要求大家在思想上高度统一,明确目标。并针对《旅游饭店星级的划分与评定》进行了专项学习和培训,务求全体员工深入了解并熟练掌握五星级饭店的各项设施设备标准和服务要求。
硬件改造,提升档次
为了维护五星级酒店品质,天都城酒店结合经营情况,在控股集团的大力关心和支持下,进一步对设施设备、服务项目等进行升级改造。如:为提高客房整体格调和档次,酒店以法式现代风、法式复古风等为主题风格,对部分客房进行了改造;对大堂、大堂吧、二楼画廊及主要通道橱窗进行了重新调整设计,增加了法式风格的环艺布置;对泳池进行了整修升级,新增泳池水循环、水质检测及监控系统等,成为了余杭地区首家与区卫生防疫所监控平台实现实时对接的单位,为宾客提供了安全卫生的游泳环境;积极推动“阳光厨房”建设工作,消费者可以通过设在餐厅内的监控器,实时看到后厨内食品加工制作及烹饪的全过程,成为余杭地区首家实现“阳光厨房”的五星级酒店。
注重素质培养,提升软服务
为了实现服务品质的总体提升,酒店不光在硬件方面进行了改造升级,更是从员工的服务水平和综合素质等软服务层面做了大量工作:近3年来,酒店根据具体情况制定计划,开展培训工作:定期进行实操检验,并以考核的方式强化培训效果;除了日常的酒店内部培训外,还采取“请进来,送出去”的培训模式,定期邀请专业培训师对员工进行全方位培训。
在质检方面,定期或不定期地对员工仪容仪表、服务态度、工作操作流程以及酒店设施设备维护等方面,进行纠正与整改。从形式上采取部门质检、酒店质检小组质检、酒店领导带队检查、外请老师暗访等形式,层层强化员工各项技能,促使员工养成良好的职业习惯,提高综合素质。
提高满意度,拓展影响力
近3年来,酒店一直积极策划各种宣传推广活动,并通过官网改版、新增微信平台等多项措施,提高酒店的知名度。与此同时,酒店还利用天都公园及周边旅游资源的优势,对吃、住、娱等进行组合打包,在各种节假日期间设计推出了多款应时应季的体验套餐。
此外,针对不同的客户群体,酒店还分别在前台、客房、餐饮等一线岗位开展个性化服务,这一举措得到了众多宾客的好评。近3年来,共收到宾客表扬信1000多封。
经过历时15个月的迎检工作,在这个金秋时节里,天都城酒店终于为此次五星复核画上了圆满的句号。未来,天都城酒店全体员工将以此为起点,以更加饱满的热情和高度的责任心,为客户提供更高品质的服务,打造出一个典范的五星级天都城酒店。(冯莲)